Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Ingrediënten (2 personen)
- 2 courgettes
- 1 el olijfolie
- 80 g couscous
- 1 rode paprika, in blokjes
- 250 g cherrytomaten, gehalveerd
- 50 g granaatappelpitjes
- 50 g feta
- 1 el olijfolie
- 1 limoen
- 4 takjes basilicum
- peper en zout