Venkelsalade met gerookte makreel 

Ingrediënten

  • 1 (flinke) venkelknol, dun geschaafd
  • 2 gerookte makreelfilets
  • 1 winterwortel, geraspt
  • 1 rode paprika, schoongemaakt, in blokjes
  • 1 appel, in blokjes

Dressing

  • 1 el vers citroensap
  • 2 el mayonaise
  • peper en zout

Bereiding

Doe de geschaafde venkel samen met de geraspte wortel, de blokjes paprika en blokjes appel in een kom.

Meng de ingrediënten voor de dressing in een aparte kom en breng dit op smaak met peper en zout. Verdeel de dressing over de venkelsalade en schud het even goed om.

Schep de salade op twee borden en verdeel de gerookte makreelfilet over de salade.

Ben je geen liefhebber van makreel dan kun je deze ook goed vervangen voor bijvoorbeeld stukjes uitgebakken kipfilet of gerookte kipfilet.

Geniet ervan!

jouis logo wit

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Je hoeft je niet opnieuw in te schrijven als je dit al eens gedaan hebt.
Je wordt dan automatisch al voorzien van nieuws en updates.